とろっと旨い「大江戸煮卵」

とろっと旨い「大江戸煮卵」by
とろっとおいしい味つけ煮卵も、「わたしの和だし」でつくったつけダレがあれば、とってもおいしく簡単にできるんです。大江戸ラーメン用に開発したレシピですが、そのままおつまみとして食べてもおいしいですよ!
準備をするもの(お好みの量)
準備をするもの(お好みの量)
つくりかた

1

つくりかた

沸騰したお湯に冷蔵庫から出した
卵を入れ、6分15秒ゆでる

2

「1」

つくりかた

冷水にとり、氷水で3分冷やす

3

「2」

つくりかた

殻をとり、粗熱をとったつけダレに
10〜15時間つけておく

アドバイス

・丸1日漬けると、味が強くなりすぎるので、注意してください
・つけダレは、「大江戸チャーシュー」のつけダレとしてもお使いいただけます

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