行列のできる味
「大江戸ラーメン」by平野レミ
「わたしの和だし」を使って、おいしいラーメンができました！魚介風味の奥底に香る、野菜の甘み。ここに、焦がしネギの香ばしさが加わって、とても優しく、コクのある和風スープができました。これを食べれば、もう、ラーメン屋さんに行く必要はなくなりますよ！
準備するもの（1人分）
長ねぎ
みじん切り
1本
わたしの和だし
1袋
中華麺
ゆでる
1玉
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
しょうゆを小さじ1/2にし、オイスターソース小さじ1/2を加えると、より本格的な味わいに。
お好きな具
チャーシュー
お好みで
煮卵
お好みで
のり
お好みで
つくりかた
1
サラダ油、長ねぎ
フライパンにサラダ油を熱し、
長ねぎにこんがり焦げ目が
つくまでよーく炒める
2
熱湯、和だし、しょうゆ
器に、熱湯1.5カップと、
和だし中身（破って入れる）と
しょうゆを入れる
3
中華麺、「1」、お好みの具材
ゆでた中華麺を「2」に入れ、
「1」の長ネギとお好みの具材を
加えて完成！
アドバイス
