大根おろしが美味！
「牛冷しゃぶの和だしあえ」by平野レミ
だしのうま味やごまの香りを含ませた大根おろし。サッパリだけじゃない、奥深い味わいは、飽きのこないおいしさです。食欲がないときでも、お肉をしっかり食べられちゃいますよ。レシピでは「わたしの和だし」を使っていますが、お持ちでない方は、中身をそのまま使えるだしパックなどで代用してくださいね。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
塩、牛肉
鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、
食べやすい大きさに切った牛肉を
さっとゆでる
2
「1」
冷水にとり、水気をきる
3
A、「2」
Aを合わせ、「2」を加えてあえ、
器に盛る
4
万能ネギ、柚子こしょう
万能ネギを散らし完成
好みで柚子こしょうをそえる
