お料理上手の
「たまごチャーハン」by平野レミ
和だしのやさしい味を活かして、具はシンプルにネギと卵だけで。じっくり炒めたネギと、ふわっと加える卵、それだけあれば、じゅうぶんごちそう。こういうごはんが美味しく作れてこそ、お料理上手、って感じがするじゃないですか。
準備するもの（2人分）
長ねぎ
みじん切り
1本
サラダ油
大さじ1
ごはん
300g
わたしの和だし
1袋
たまご
溶いておく
2コ
ごま油
適量
白いりごま
適量
つくりかた
1
サラダ油、長ねぎ
サラダ油を熱し、長ねぎを入れ、
ぐったりするまでよく炒める
2
ごはん、たまご
ごはんを加えてほぐし、溶きたまごを
入れパラパラになるまで炒める
3
和だし、ごま油
和だし中身（破って入れる）を加え、
さらに炒め、ごま油を鍋肌からひとまわし
入れる
4
白ごま
仕上げに白ごまをふって完成
