おいしーヘルシー
「豆腐焼きめし」by平野レミ
![おいしーヘルシー「豆腐焼きめし」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311547_592e66f6e9193.jpg)
炒り豆腐と炒り卵をごはんに合わせて、和風の焼きめしに。豆腐で量をかさまししているから、たっぷり食べても、意外とヘルシー。仕上がりがべちゃべちゃしないように、お豆腐はしっかり水切りしておくのがポイントでーす!
準備するもの(2〜3人分)
![準備するもの(2〜3人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311340_592e49459c30d.png)
つくりかた
1
サラダ油、A、ひき肉、にんじん、干ししいたけ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311341_592e497c6e21e.png)
フライパンに油を熱し、Aを炒め、
香りがたったらひき肉、にんじん、
干ししいたけを入れてポロポロに炒める
2
豆腐、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311342_592e49bc44343.png)
水切りした豆腐をほぐして加え、
Bを入れて炒める
3
ごはん、ニラ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311343_592e49f3ea83b.png)
ごはんをほぐして、ニラとともに加え、
ごはんがパラパラになるまで炒める
4
卵
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311344_592e4a3b06c9f.png)
炒めたごはんをフライパンの片側に
寄せ、あいたところに卵を割り入れ、
ポロポロになるまで炒める
5
塩
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05311345_592e4a8071593.png)
卵とごはんを混ぜ合わせ、
塩で味をととのえたら完成
アドバイス
仕上がりが水っぽくならないように、豆腐はしっかり水切りしてくださいね。