おいしーヘルシー
「豆腐焼きめし」by平野レミ

おいしーヘルシー「豆腐焼きめし」by
炒り豆腐と炒り卵をごはんに合わせて、和風の焼きめしに。豆腐で量をかさまししているから、たっぷり食べても、意外とヘルシー。仕上がりがべちゃべちゃしないように、お豆腐はしっかり水切りしておくのがポイントでーす!
準備をするもの(2〜3人分)
準備をするもの(2〜3人分)
つくりかた

1

サラダ油、A、ひき肉、にんじん、干ししいたけ

つくりかた

フライパンに油を熱し、Aを炒め、
香りがたったらひき肉、にんじん、
干ししいたけを入れてポロポロに炒める

2

豆腐、B

つくりかた

水切りした豆腐をほぐして加え、
Bを入れて炒める

3

ごはん、ニラ

つくりかた

ごはんをほぐして、ニラとともに加え、
ごはんがパラパラになるまで炒める

4

つくりかた

炒めたごはんをフライパンの片側に
寄せ、あいたところに卵を割り入れ、
ポロポロになるまで炒める

5

つくりかた

卵とごはんを混ぜ合わせ、
塩で味をととのえたら完成

アドバイス

仕上がりが水っぽくならないように、豆腐はしっかり水切りしてくださいね。

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