【コンテスト受賞作品】
和だしでクスクスbyすいかさま
和だしのレシピ・コンテストで金賞に輝いた、すいかさまのレシピです。モロッコ料理のクスクスを、和だしを使って和風に仕上げた、技あり！の作品。おいしい、かんたん、おもしろい、３拍子揃ったステキなお料理です。冷製でも美味しいので、作り置きしてもいいですね。
準備するもの（2〜3人分）
つくりかた
1
和だし、水、たまねぎ、にんじん
小鍋に和だし、水1カップ、たまねぎ、
にんじんを入れ、ふたをして火にかける
2
ブロッコリー
にんじんが柔らかくなったら、
ブロッコリーを加えさらに煮る
3
野菜、和だし、ゆで汁
「2」の野菜と和だしの中身(袋を破る)を
ボールに移し、ゆで汁は1/2カップ分鍋に残す
(ゆで汁が足りなければ水を足す)
4
クスクス
ゆで汁を沸騰させ、
そこにクスクスを一気に入れ、
軽く混ぜてフタをし、火を止めて5分蒸らす
5
A
Aを加えてクスクスをほぐし、
「3」の野菜と和だしが入ったボウルに
クスクス、コショウを加え混ぜる
6
レモン汁
器に盛って完成
レモン汁をかけてどうぞ
