香り高き
「食べればおいしいたけ水餃子」by平野レミ
「わたしの和だし」と椎茸と豚肉でつくる、香ばしい和風の水餃子です。でも、皮で包むのは面倒だから、皮は上から乗せるだけ。お口の中で水餃子の完成です。普通に作るのがイヤになっちゃうくらい、簡単で美味しいですよ！
準備するもの（2人分）
A
豚バラ肉（薄切り）
150g
包丁でたたいてミンチ状に
しいたけ
100g
石づきを取って軸ごとみじん切り
木綿豆腐
水気を切らない
100g
長ねぎ
みじん切り
大さじ3
しょうゆ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
わたしの和だし
1袋分
袋をやぶって中身を取り出す
水餃子の皮
4等分に切る
5枚
つくりかた
1
A
ボウルにAを入れ、
粘りが出るまでよくこねる
2
「1」
「1」を耐熱皿に均一にもり、
ラップしてチン
3
サラダ油、水餃子の皮
沸騰したお湯にサラダ油(分量外)を
少量入れ、水餃子の皮を茹で、
透き通ったら取り出して水気を切る
4
「2」、「3」
「2」に「3」をのせ、
お好みでポン酢をかけてどうぞ
