手抜きレシピ第1号
「台満餃子(ごっくん水餃子)」by平野レミ
![手抜きレシピ第1号「台満餃子(ごっくん水餃子)」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/05291904_556839903198e.jpg)
私の手抜き料理第1号。餃子を皮で包む面倒を省いた、“怠慢”餃子。でも、味は一流。本格中華っぽく、「台満餃子」と 名付けました。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10031559_59d33566e73a4.png)
つくりかた
1
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061645_54324886e0858.png)
粘りが出るまでよくこねる
2
溶き卵
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061645_54324886e0858.png)
溶き卵1/2コ分を加え、
水気がなくなるまでよくもむ
3
片栗粉、ゴマ油
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061645_54324886e0858.png)
片栗粉大1/2、ゴマ油小1の順に加えて
さらにこねる
4
「3」の具材
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/gyouza_sara002.png)
「3」をレンジ対応の皿にのせ、
平らなハンバーグ状にしてラップする
5
「4」の皿
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/gyouza_range001.png)
全体に火が通るまで、
4分半~5分レンジで加熱
6
餃子の皮
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09261113_59c9b7bf86e03.png)
沸騰したお湯に餃子の皮を入れ、
透き通ったら取り出し、水気を切る
7
餃子の皮
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/gyouza_sara003.png)
チンした豚肉の上に、餃子の皮をのせる
8
お好みのタレ・具材
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/gyouza_sara003.png)
しょう油と酢、お好みでラー油をかける
香菜、生姜の細切りを添えても◎
アドバイス
豚ひき肉を使わず、豚バラを包丁でミンチするのがポイント。ジューシーさと、うま味の出方が全然違うんです!
![仕上がり写真](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10211042_5445ba17b5615.jpg)