シンプル具材で
「やみつきパリパリ餃子」by平野レミ

シンプル具材で「やみつきパリパリ餃子」by
餃子のレシピはたくさん考えてきたけど、一番シンプルなレシピがこちら。豚肉と海老とニラは相性抜群。餃子の羽根のパリパリ食感とともに召し上がれ〜。28cmのレミパンワイド用に調整したレシピなので、お使いのフライパンの大きさに合わせて、分量は調整してくださいね!
準備をするもの(3〜4人分)
準備をするもの(3〜4人分)
つくりかた

1

A

つくりかた

ボウルにAを入れ、
粘りが出るまでこねる

2

餃子の皮、「1」

つくりかた

餃子の皮に「1」を包んで成形する
(1個15gが目安)

3

サラダ油、「2」

つくりかた

フライパンにサラダ油を広げ、
「2」を並べて中火にかける

4

B

つくりかた

餃子の底に焼き目がついたら、
合わせておいたBを回しいれ、
フタをして5分以上蒸し焼きする

5

ごま油

つくりかた

水分が蒸発したら、フタを取り、
ごま油を回しいれて30秒ほど
カリッと焼き上げ、完成

アドバイス

餃子のタネは、1個15gを目安にすると25枚入りの餃子の皮が全て使いきれます。

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