シンプル具材で
「やみつきパリパリ餃子」by平野レミ
![シンプル具材で「やみつきパリパリ餃子」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07191602_5d316b14bedba.jpg)
餃子のレシピはたくさん考えてきたけど、一番シンプルなレシピがこちら。豚肉と海老とニラは相性抜群。餃子の羽根のパリパリ食感とともに召し上がれ〜。28cmのレミパンワイド用に調整したレシピなので、お使いのフライパンの大きさに合わせて、分量は調整してくださいね!
準備するもの(3〜4人分)
![準備するもの(3〜4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121632_5d28378a40b95.png)
つくりかた
1
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121633_5d2837c43e05b.png)
ボウルにAを入れ、
粘りが出るまでこねる
2
餃子の皮、「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121633_5d2837e5d813c.png)
餃子の皮に「1」を包んで成形する
(1個15gが目安)
3
サラダ油、「2」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121637_5d2838bfc653c.png)
フライパンにサラダ油を広げ、
「2」を並べて中火にかける
4
B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121639_5d283914273f7.png)
餃子の底に焼き目がついたら、
合わせておいたBを回しいれ、
フタをして5分以上蒸し焼きする
5
ごま油
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07121639_5d283926d0ad5.png)
水分が蒸発したら、フタを取り、
ごま油を回しいれて30秒ほど
カリッと焼き上げ、完成
アドバイス
餃子のタネは、1個15gを目安にすると25枚入りの餃子の皮が全て使いきれます。