鶏と魚介と野菜だし
「ふわふわ団子汁」by平野レミ
魚介だしと野菜だしを合わせた「わたしの和だし」に、鶏のだしを溶け込ませた、深〜くて優しい味わいのお吸い物です。味つけは塩だけ。ふわっふわの鶏団子も、びっくりするほど簡単に作れるので、お料理のレパートリーにぜひ追加してくださいね！
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
A
ビニール袋に入れてよくもむ
2
水、和だし、「1」
水4カップと和だしを火にかけ、
沸いたら「1」を丸めながら入れる
3
塩
だんごが浮いてきたら、
塩少々を加え、味を整える
4
青菜、ゆずの皮
器に盛り、好みでゆでた青菜と
ゆずの皮をそえる
