鶏と魚介と野菜だし
「ふわふわ団子汁」by平野レミ

鶏と魚介と野菜だし「ふわふわ団子汁」by
魚介だしと野菜だしを合わせた「わたしの和だし」に、鶏のだしを溶け込ませた、深〜くて優しい味わいのお吸い物です。味つけは塩だけ。ふわっふわの鶏団子も、びっくりするほど簡単に作れるので、お料理のレパートリーにぜひ追加してくださいね!
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

A

つくりかた

ビニール袋に入れてよくもむ

2

水、和だし、「1」

つくりかた

水4カップと和だしを火にかけ、
沸いたら「1」を丸めながら入れる

3

つくりかた

だんごが浮いてきたら、
塩少々を加え、味を整える

4

青菜、ゆずの皮

つくりかた

器に盛り、好みでゆでた青菜と
ゆずの皮をそえる

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