飽きない美味しさ
「とろろ汁」by平野レミ
素朴だけど、おだしが効いたあったか〜いとろろ汁は、飽きのこない美味しさです。山芋には、胃腸を整える成分がたっぷり入っていて、体調管理にも◎。お味噌が好きな方は、塩としょうゆを控えて、お味噌を足してもおいしいですよ。
準備するもの（2人分）
濃いめのかつおのだし汁
4カップ
山芋
おろす
300g
A
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/2
もみのり
適量
わさび
適量
つくりかた
1
だし汁、山芋
鍋に入れ、火をつける
2
A
沸いたら、Aで味を整え、
よく混ぜながらひと煮立ちさせる
3
もみのり、わさび
お椀に盛り、
もみのりとわさびを添えて完成
アドバイス
※ふきこぼれにはご注意を！
※塩としょう油を控えてお味噌を入れても美味しい。
