おいしさ絡めて
「ゴマだれ冷やしうどん」by平野レミ
冷たいゴマだれがうどんによく絡んで、ちゅるちゅる止まりません。シャキシャキの薬味が、ゴマと味噌のコクを引き立てます。冷しゃぶや茹でたささみをのっけて、ボリュームアップもおすすめです。かつおだしは、「わたしの和だし」を使うとさらに簡単に。基本だし（水３カップに１パック）をピッタリ使い切れるので便利ですよ。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
A、B
Aを火にかけ、
ひと煮立ちしたら、火からおろす
粗熱がとれたらBを加え、よく冷やす
2
うどん、「1」
水気を切ったうどんを器に盛り、
「1」をかけ、あさつきをちらし、
みょうがをのせる
