明日香さん家の
「名無しピーマンのおつまみ」by和田明日香
和田明日香さんがお家でよくササっと作るという、ピーマンとクリームチーズのおつまみ。焼いたピーマンに、クリームチーズ、削り節、醤油を合わせるだけ。平野レミさんもこれが大好きで、明日香さんが振る舞うたびに「おいしい！どうやって作ったのこれ！？」と、大絶賛なのだとか。ぜひアドバイス欄も参考にして作ってみてくださいね！
準備するもの（2~3人分）
つくりかた
1
つぶす
ピーマンは焼いた時に破裂しないよう
手で押し潰して裂け目を作っておく
2
「１」
魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く
（トースターも可）
3
「２」
ピーマンのヘタと種を切り落とし、
さらに横半分に切る
4
全具材
ピーマンが熱いうちにクリームチーズを
ちぎりながら入れて混ぜたら、
削り節、しょうゆを和えて器に盛る
アドバイス
・ピーマンは手で潰し、チーズは手でちぎると、味が馴染みやすくなります。
・焼いたピーマンが熱いうちにチーズと絡ませることで、チーズがほどよく溶けて全体によく馴染みます。
・食感が気にならなければ、ヘタもそのままいただきましょう。
・ししとうや万願寺とうがらし、カマンベールチーズでも代用できます。お好みに合わせてアレンジしてみてください。
