海苔ソースのドリア
「ノリア」by和田明日香
海苔を溶かしたソースで作るドリア、その名も「ノリア」。作るのがちょっと億劫なホワイトソースを、手軽に、より美味しくアレンジした和田明日香さんのアイデアレシピ。人気TV番組「家事ヤロウ!!!」で反響の大きかった歴代レシピベスト３に選出され、話題を呼んでいる一皿です。
準備するもの（３〜４人）
つくりかた
1
A
Aを中火にかけ、ヘラで混ぜ続ける。
海苔が溶けてもったりしたらOK。
2
ご飯、バター、めんつゆ
耐熱皿にご飯を盛り、
バター/めんつゆを加え混ぜる。
3
ささみ、マヨ、粉チーズ
ささみはそぎ切りにしてボウルに入れ、
マヨネーズ/粉チーズをまぶす。
4
1、3、ピザ用チーズ
２のご飯に１のソース、３のささみ、ピザ用チーズを乗せ、トースター(200℃)で約15分焼き、仕上げにお好みで刻みのりをかけて完成。
アドバイス
・ホワイトソースの黄金比は、バター1：小麦粉1：牛乳10 ※今回は海苔でとろみがつくので牛乳を少し多めに。パスタのソースとしても◎。
・ささみはマヨネーズでコーティングすることでしっとりジューシーに。
・ささみの代わりに、エビ、ツナ、きのこ、ほうれん草、などを入れたアレンジも◎。
