栄養豊富の万能だれ
「ニラ醤油」by平野レミ
（2025年8月25日レシピ更新）ニラと醤油をベースにした万能だれ。豚しゃぶ、餃子、お魚、ラーメンのトッピングに◎。もともと、叩いたニラと醤油を混ぜるだけのレシピでしたが、酒と削り節を加えてコクと旨みがさらにアップ！冷蔵庫においておくと熟成してトロッとおいしくなりますよ。
準備するもの（つくりやすい分量）
つくりかた
1
すべての材料
鍋に醤油と酒を入れて火にかけ、
沸いたらニラ、削り節加え、
弱火で1分煮て火を止める
アドバイス
・ニラは細かく刻むほど、醤油と一体になって美味しくなります。
・たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと、いざという時に便利ですよ。
