秋を感じる
「きのこ吸いとりパスタ」by平野レミ
パスタの茹でこぼし不要！きのことベーコンの旨みをパスタに吸わせるワンパン・パスタです。ひとつの鍋に、具材を順に加えるだけ。仕上げにゆずを加えると、より香り高い美味しさに。椎茸でも、舞茸でも、マッシュルームでも、お好きなきのこで作ってくださいね。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
A、ベーコン
Aを熱し、香りが立ったら
ベーコンを加えて脂が出るまで炒める
2
B、C、パスタ
Bを加えてしんなりするまで炒め、
Cを加えて沸いたらパスタを加える
3
しょうゆ
時々混ぜながら蓋をして６分煮たら
蓋をとって水気を飛ばし、
しょうゆを鍋肌から加えて混ぜる
4
ねぎ、ゆず
器に盛り、万能ねぎとゆずの皮を散らし、
ゆずの汁をかけて完成
お好みでゆず胡椒を添えて召し上がれ
アドバイス
・煮る途中で水分がなくなりそうな場合は、適宜水を足してください。逆に水分が多い場合は、蓋を取って水分を飛ばすと上手に作れますよ。
・夏はゆずではなく、すだちでも◎
