特急で特級
「ゆでないボンゴレパスタ」by平野レミ
パスタは好きだけど、ゆでたりソースを作ったりするのが面倒！という方にオススメのレシピです。パスタをゆでずにソースと一緒に煮込んじゃうから、とっても簡単。後片付けもラクチン！カップ麺並みのスピードで、絶品パスタができちゃうんです。
準備するもの（2人分）
パスタ(カッペリーニ)
長さを半分に折る
60g
A
ニンニク
つぶす
2片
赤唐辛子
種ごとちぎる
1本
オリーブ油
大さじ4
玉ねぎ
薄切り
1/2コ
B
トマト
ざく切り
1コ
バジル
ちぎる
適宜
チキンスープ
1カップ
塩
小さじ1/4〜
黒コショウ
少々
アサリ(砂抜きしてあるもの)
200g
バジル(盛りつけ用)
お好みで
つくりかた
1
A、玉ねぎ
Aを弱火にかけ、
香りがたったら玉ねぎを加え、
強火にしてさらに炒める
2
B、パスタ、アサリ
玉ねぎが透き通ったら、Bを入れ、
煮立ったらパスタを加えかき混ぜ、
アサリも加える
3
３分煮込む
弱火で３分ほど煮込む
汁気がなくなり、アサリが開いたら、
器に盛り、バジルをのせ完成
アドバイス
・パスタ同士がくっついて固まらないように、パスタを入れたらかき混ぜるのを忘れずに！
この料理は番組「Matthew's Best Hit TV © tv asahi」でも紹介されました。
