レミ目線動画付き
「カリカリ豚となすのパスタ」by平野レミ


手早くできて、お財布にもやさしいスピードパスタです。ごま油でカリカリに焼いた豚と、その油分をぎゅっと吸いこんだナスが、いい味を出してくれます。仕上げに香菜を散らせば、カリカリ、シャキシャキ。食感も楽しいですね。
準備をするもの(0人分)
準備をするもの(0人分)
つくりかた

1

パスタ、塩

つくりかた

鍋にたっぷりと湯を沸かし、
塩適量を入れ、パスタ160gをゆでる

2

ごま油、豚バラ、なす

つくりかた

ごま油小さじ2を熱し、
豚バラがカリカリになるまで炒め、
なすを加えてしっかり炒める

3

パスタ、しょうゆ、砂糖

つくりかた

ゆであがったパスタを加え、
しょうゆ大1、砂糖小1/2で調味し、
全体をよくなじませる

4

[3]、香菜、七味唐辛子

つくりかた

器に盛り、香菜と七味唐辛子をちらして完成

アドバイス

・パスタは5分でゆでられるフェデリーニがおすすめ
・豚から出た油は、なすに吸わせちゃうのがポイント
・お好みで酢をかけるとさっぱりいただけます

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