超うまいったけ
「まいたけパスタ」by平野レミ
まいたけの香りとバター醤油の風味の相性はバツグン！水菜のシャキシャキ食感をプラスして、パスタと絡めて召し上がれ〜。濃い目の味つけがお好みの方は、醤油と塩の量を調節してくださいね。にんにくは火が強いとすぐ焦げちゃうから、弱火でじっくり炒めるのがポイントです！
準備するもの（2人分）
A
オリーブ油
大さじ2
ニンニク
みじん切り
大さじ1
赤唐辛子
2本
まいたけ
大きめにさく
2パック(200g)
B
塩
少々
酒
大さじ1
パスタ(1.4mm)
ゆでる
160g
C
バター
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
水菜
4〜5cm長さに切る
1/2束(60g)
こしょう
少々
つくりかた
1
A、唐辛子、まいたけ
フライパンにAを入れてじっくり炒め
香りが出てきたら、赤唐辛子と
まいたけを加えてさらに炒める
2
B、パスタ、C
Bと茹でたパスタを加え、
Cで調味し火を止める
3
水菜、こしょう
水菜を混ぜ、器に盛って
こしょうをふる
