手軽に本格
「スパゲッティ・レミートソース」by平野レミ

手軽に本格「スパゲッティ・レミートソース」by
身近な食材でできるのに、味は一流。それでいて、煮込み時間はたったの10分。市販のソースを使わなくても、手軽においしいミートソーススパゲッティができるんです。残ったソースは、翌朝、トーストに乗せて食べたり、ごはんに乗せて食べても美味しいですよ!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

A、たまねぎ

つくりかた

Aを弱火で熱し、香りが出たら、
たまねぎを加えて、
中火で3分ほど炒める

2

ひき肉

つくりかた

しんなりしたらひき肉を加え、
あまり混ぜずに焼きつけるように
炒める

3

赤ワイン、トマト

つくりかた

赤ワイン、トマトを加え、
フタをして3分ほど煮る

4

B

つくりかた

トマトの皮を菜ばしでむき、
Bを加え、トマトを崩し、
時々混ぜながら約7分煮込む

5

コショウ、砂糖

つくりかた

汁気がなくなったら、
コショウをふり、酸味が強ければ
砂糖を加える

6

塩(湯に対して1%)、スパゲッティ

つくりかた

別の鍋に湯を沸かして塩を加え、
スパゲッティを袋の表示時間通りに茹で、
湯を切って皿に盛る

7

「5」

つくりかた

茹でたパスタに「5」のソースをかける
お好みで粉チーズやオリーブ油、タバスコを
かけたり、イタリアンパセリで飾りをつける

アドバイス

トマトは煮ながら、途中で湯むきするから簡単でしょ!

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