こっくり濃厚
「なすの甘うま炒め」by平野レミ
![こっくり濃厚「なすの甘うま炒め」by著者1](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12071840_65719312d171f.jpg)
相性抜群のなすと豚肉に、コチュジャンを加えてこっくり濃厚に!じっくり炒めたなすがおいしいんです。なすは、あまり動かさないで、じっくりと炒めるのがポイント。しょうがとニンニクは、お好みで量を増やしてパンチを効かせても◎。ご飯と一緒にめしあがれ!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12151554_657bf82f9fe4a.jpg)
つくりかた
1
なす、片栗粉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12071925_65719da4e681c.png)
なすに片栗粉をまぶす
2
ごま油、A、なす
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12071923_65719d20b5fbf.png)
ごま油を熱し、Aを炒め
香りが立ったらなすを加えて炒める
3
豚肉、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12081617_6572c2fb550bc.png)
なすの表面がくたっとしたら、
豚肉を加えてさらに炒め、
Bを加えて味を整える
4
あさつき
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12081617_6572c2f142db5.png)
器に盛り、あさつきを散らす