こっくり濃厚
「なすの甘うま炒め」by和田明日香

こっくり濃厚「なすの甘うま炒め」by著者1
相性抜群のなすと豚肉に、コチュジャンを加えてこっくり濃厚に!じっくり炒めたなすがおいしいんです。なすは、あまり動かさないで、じっくりと炒めるのがポイント。しょうがとニンニクは、お好みで量を増やしてパンチを効かせても◎。ご飯と一緒にめしあがれ!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

なす、片栗粉

つくりかた

なすに片栗粉をまぶす

2

ごま油、A、なす

つくりかた

ごま油を熱し、Aを炒め
香りが立ったらなすを加えて炒める

3

豚肉、B

つくりかた

なすの表面がくたっとしたら、
豚肉を加えてさらに炒め、
Bを加えて味を整える

4

あさつき

つくりかた

器に盛り、あさつきを散らす

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