初心者でも失敗なし!!
「スピード肉じゃが」by平野レミ
![初心者でも失敗なし!!「スピード肉じゃが」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01312322_54cce533ba683.jpg)
肉じゃがってフツーに作ると、味がしみ込む前に汁気が飛んじゃったり、火加減まちがえてじゃがいもに芯が残っちゃったり、味つけ含め、ちょっとやっかい。でもこのやり方なら、そんな心配は一切なし!アッという間に、同じ味を再現できるんです。
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10070955_54333a127caff.png)
つくりかた
1
じゃがいも3コ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/nikujaga_range003.png)
じゃがいもは、
皮ごと洗って水気をつけたまま
1コづつラップで包み、15分間チン
2
かつお出汁、豚バラ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10070956_54333a24b813d.png)
かつお出汁300ccをひと煮立ちさせたら
豚バラを入れ、アクをとる
3
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10070956_54333a2b3eb96.png)
Aを加え、
煮汁が半分ぐらいになるまで煮る
4
グリンピース、水溶き片栗粉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10070956_54333a3182579.png)
混ぜながらとろみをつけ、
あんをつくる。
5
あん
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10061647_5432491940ec4.png)
「1」のじゃがいもの皮をむき、
少しくずして器に盛り、
あんをかける
アドバイス
じゃがいもは必ず水気をつけてラップしてチンしてください。そのまま加熱すると、じゃがいもの水分が蒸発し、破裂する恐れがあります。