初心者でも失敗なし!!「スピード肉じゃが」by平野レミ

初心者でも失敗なし!!「スピード肉じゃが」by
肉じゃがってフツーに作ると、味がしみ込む前に汁気が飛んじゃったり、火加減まちがえてじゃがいもに芯が残っちゃったり、味つけ含め、ちょっとやっかい。でもこのやり方なら、そんな心配は一切なし!アッという間に、同じ味を再現できるんです。
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

じゃがいも3コ

つくりかた

じゃがいもは、
皮ごと洗って水気をつけたまま
1コづつラップで包み、15分間チン

2

かつお出汁、豚バラ

つくりかた

かつお出汁300ccをひと煮立ちさせたら
豚バラを入れ、アクをとる

3

A

つくりかた

Aを加え、
煮汁が半分ぐらいになるまで煮る

4

グリンピース、水溶き片栗粉

つくりかた

混ぜながらとろみをつけ、
あんをつくる。

5

あん

つくりかた

「1」のじゃがいもの皮をむき、
少しくずして器に盛り、
あんをかける

アドバイス

じゃがいもは必ず水気をつけてラップしてチンしてください。そのまま加熱すると、じゃがいもの水分が蒸発し、破裂する恐れがあります。

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