和風のポテサラ
「さといもゴロゴロサラダ」by平野レミ
![和風のポテサラ「さといもゴロゴロサラダ」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031504_55e7e30a82868.jpg)
さといもって煮物のイメージが強いけど、サラダにしてもとってもおいしいの。じゃがいもよりもカロリー控えめだし、食物繊維もたっぷり!さといもは半つぶしにして、ぬめぬめ食感もいっしょに楽しんでくださいね。マヨネーズと、ゆず胡椒のピリ辛の相性も最高よ〜。
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09041215_55e90ce45a7d9.png)
つくりかた
1
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031220_55e7bc8029366.png)
ボウルにAを合わせて塩もみし、
10分おいて水気をしぼっておく
2
B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031217_55e7bbc5326c2.png)
フライパンでベーコンの脂が出るまで、
Bを炒める
3
さといも、水
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031220_55e7bc74562e3.png)
さといもと水2カップを加え、
水分がなくなるまで煮る
4
「3」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031222_55e7bd0c06e76.png)
別のボウルに「3」を移し、
さといもを半つぶしにする
5
「1」、C
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/09031223_55e7bd3ecdb65.png)
「1」とCを加え、よく混ぜ合わせ、
好みで黒コショウをふれば完成