バターでこんがり！
「えのきだけ根」by平野レミ
香ばしいバター醤油と、コリッカリッ食感がクセになる、ビールにもぴったりのレシピです。えのきだけは分量を取り分けたら、裂かずにそのままフライパンへ。上から押さえ付けて扇のように広げれば、見た目も楽しく仕上がりますよ。バターの量はお好みで調整してくださいね。
準備するもの（1~2人分）
つくりかた
1
バター、えのきだけ
フライパンにバターを熱し、
えのきだけを入れ、
上からギュッと押さえつけて
両面を焼きつける
2
しょうゆ、レモン
仕上げにしょうゆをからめて器に盛り、
レモンを添えて完成
