味噌バター香る
「きのこと魚のホイル焼き」by平野レミ
具材と調味料をホイルに包んだら、あとはオーブントースターにお任せ！具材の旨みと味噌バターの風味がからまるのを、15分ほど待ちましょう。待ってる間にもう一品作れば、時間も無駄になりません。魚の臭みは味噌とバターで解消できるからご安心を！
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
ねぎ、鮭、きのこ類
アルミ箔に、1/4量のねぎを敷き、
水気をとった鮭１切れをのせ、
1/4量のきのこ類をのせる
2
味噌バター
「1」に味噌バター大さじ1と1/2を
散らし、アルミ箔で包む
（工程1,2を繰り返し、残り3切れも同様に）
3
「2」
余熱したオーブントースターに
「2」を入れ、15分ほど蒸し焼きにする
4
青じそ、レモン
焼きあがったら、ホイルを開けて
青じそのせん切りを散らし、
好みでレモンをかけていただく
アドバイス
みそとバターをあらかじめ練り合わせておくことで、全体に味が染みわたります。
