味噌バター香る「きのこと魚のホイル焼き」by平野レミ

味噌バター香る「きのこと魚のホイル焼き」by
具材と調味料をホイルに包んだら、あとはオーブントースターにお任せ!具材の旨みと味噌バターの風味がからまるのを、15分ほど待ちましょう。待ってる間にもう一品作れば、時間も無駄になりません。魚の臭みは味噌とバターで解消できるからご安心を!
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

ねぎ、鮭、しめじ、
まいたけ、しいたけ

つくりかた

アルミ箔に、ねぎを少し敷き、
水気をとった鮭1切れをのせ、
4等分したねぎ、きのこ類をのせる

2

味噌バター

つくりかた

「1」に味噌バター大さじ1と1/2を
散らし、アルミ箔で包む
(工程1,2を繰り返し、残り3切れも同様に)

3

「2」

つくりかた

余熱したオーブントースターに
「2」を入れ、15分ほど蒸し焼きにする

4

青じそ、レモン

つくりかた

焼きあがったら、ホイルを開けて
青じそのせん切りを散らし、
好みでレモンをかけていただく

アドバイス

みそとバターをあらかじめ練り合わせておくことで、全体に味が染みわたります。

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