さっぱりおいしい
「鮭の三ツ葉おろし」by平野レミ
![さっぱりおいしい「鮭の三ツ葉おろし」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07061411_595dc69d3067b.jpg)
シャケは、焼いてそのまま食べてももちろんおいしいけど、この“三つ葉おろし”で食べると、さっぱりしてと〜っても美味しいの。ちょっと酸っぱい“三つ葉おろし”がシャケの旨みがよく合うんだな〜。シャケは焼いてもいいけど、グリルで焼くと洗い物が増えるから、このレシピでは、レンジを使ってまーす。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07051638_595c97795af9f.png)
つくりかた
1
鮭、A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07041637_595b45c043f8d.png)
鮭にAをふり、常温で20〜30分
おいて、ペーパータオルなどで
生臭さの出た水気をしっかりとる
2
「1」、酒
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07041640_595b467322dc4.jpg)
「1」に酒をふり、ラップして
2〜2分半チンする
3
B、大根おろし、三つ葉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07041642_595b46db3e5eb.png)
ボウルにBを合わせ、大根おろしと
三つ葉をさっと和える
4
「2」、「3」、白いりごま
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07061448_595dcf330deec.png)
「2」の鮭を皿にのせ、「3」を
かけて白いりごまをふって完成
アドバイス
三つ葉おろしはたっぷりの分量だから、余ったら別の魚と一緒に食べても美味しいですよ。