さっぱりおいしい
「鮭の三ツ葉おろし」by平野レミ

さっぱりおいしい「鮭の三ツ葉おろし」by
シャケは、焼いてそのまま食べてももちろんおいしいけど、この“三つ葉おろし”で食べると、さっぱりしてと〜っても美味しいの。ちょっと酸っぱい“三つ葉おろし”がシャケの旨みがよく合うんだな〜。シャケは焼いてもいいけど、グリルで焼くと洗い物が増えるから、このレシピでは、レンジを使ってまーす。
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

鮭、A

つくりかた

鮭にAをふり、常温で20〜30分
おいて、ペーパータオルなどで
生臭さの出た水気をしっかりとる

2

「1」、酒

つくりかた

「1」に酒をふり、ラップして
2〜2分半チンする

3

B、大根おろし、三つ葉

つくりかた

ボウルにBを合わせ、大根おろしと
三つ葉をさっと和える

4

「2」、「3」、白いりごま

つくりかた

「2」の鮭を皿にのせ、「3」を
かけて白いりごまをふって完成

アドバイス

三つ葉おろしはたっぷりの分量だから、余ったら別の魚と一緒に食べても美味しいですよ。

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