食卓彩る「ズッキーニ・アヒージョ」by平野レミ

食卓彩る「ズッキーニ・アヒージョ」by
ズッキーニとトマトの入った、夏にぴったりアヒージョです。ナンプラーの隠し味と、具材の旨みが染み出したオリーブオイルは、バケットにつけて食べると止まらなくなりますよ!色合いもキレイなので、パーティーフードにもぴったり。ワインといっしょに召し上がれ〜。
準備をするもの(つくりやすい分量)
準備をするもの(つくりやすい分量)
つくりかた

1

A、ズッキーニ、ブラックタイガー

つくりかた

鍋にAを入れて弱火にかけ、
フツフツとしてきたらズッキーニ、
ブラックタイガーの順に加えて火を通す

2

ミニトマト

つくりかた

ミニトマトを加え、
ひと煮立ちしたら火を止める

3

ナンプラー

つくりかた

あら熱が取れたら、
ナンプラーを加える

4

「3」、バゲット

つくりかた

器に盛り、バゲットにつけていただく

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