シャキっとジューシー
「レタスカップ」by平野レミ
レタスのカップにお肉の具材をのせて、パクッ！レタスのシャキシャキとジューシーな具材のコンビがよく合うんです。お肉と野菜とお豆が一緒に食べれちゃうから、栄養バランスばっちり。少しピリっとするからお酒との相性も◎。パーティーにもおすすめですよ！
準備するもの（6人分）
A
玉ねぎ
みじん切り
1/2コ(100g)
オリーブ油
大さじ2
しょうが
みじん切り
小さじ2
B
牛ひき肉
150g
キドニービーンズ缶
1缶(120g)
C
トマト缶
1/2缶(200g)
水
1/2カップ
塩
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
一味唐辛子
小さじ1/4〜
粗びきコショウ
少々
ローリエ
1枚
レタス(内側の小さい葉)
適量
パセリ
みじん切り
適量
つくりかた
1
A
フライパンにAを入れ、玉ねぎが
しんなりするまで炒める
2
B
Bを加え、ひき肉が
ぽろぽろになるまで炒める
3
C
Cを加えて一煮立ちさせ、
弱火にして20分煮る
4
レタス、「3」、パセリ
レタスを器にして「3」を盛り、
パセリを散らす
