火を使わず
「長いもたたき海鮮丼」by平野レミ
しょうゆ漬けしたお刺身、シャキシャキの長いも、とろ〜り卵黄にアボカド。ここにピリ辛ダレを絡ませると、ご飯がよく進むんです。長いもをたたくのは、タレをよく絡ませるため。お刺身はお好みのものを選んで作っても大丈夫。火を使わないから準備も簡単ですよ。
準備するもの（2人分）
マグロ（刺身用）
1.5cmの角切り
100g
サーモン（刺身用）
1.5cmの角切り
100g
しょうゆ
小さじ1
ごはん
2杯分
A
白ごま
適量
焼のり
ちぎる
1枚
長いも
皮をむき、袋に入れて叩く
200g
アボカド
1.5cmの角切り
1/2コ
卵黄
2コ分
B
コチュジャン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
ニンニク
おろす
小さじ1/4
つくりかた
1
マグロ、サーモン、しょうゆ
マグロとサーモンに
しょうゆを絡める
2
ごはん、A
器にごはんをよそい、
Aを散らす
3
長いも、アボカド、「1」、卵黄、B
「2」の上に長いも、アボカド、
「1」をのせ、卵黄を落とし、
混ぜ合わせた Bをかける
