まるでホタテ!?
「エリンギのエスニック炒め」by平野レミ
![まるでホタテ!?「エリンギのエスニック炒め」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03131531_5aa7704ad30a9.jpg)
あさりのエキスをたっぷり吸ったエリンギは、まるでホタテ!エリンギは、なかなか輪切りにすることはないかもしれないけど、切り方を変えるだけで食感も楽しめるの。サラダ油の代わりにマヨネーズを使うことで、コクもアップするし、調味料も少なくてすむの。エスニック風味の味付けはお酒にもぴったりです。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03151142_5aa9ddb0b8a80.png)
つくりかた
1
マヨネーズ、A、エリンギ、あさり
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03131545_5aa77381e7aa1.png)
フライパンにマヨネーズを熱し、
Aを炒め、香りが出たらエリンギ、
あさりの順に加えてさらに炒める
2
酒、ナンプラー
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03131547_5aa773eb4abcf.png)
酒をふり入れ、フタをして
あさりの口が開いたらナンプラーで
味を整える
3
「2」、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/03131548_5aa7742502c11.png)
器に「2」を盛り、
Bを添えれば完成