干しえび香る「アスパラアジアン炒め」by平野レミ

干しえび香る「アスパラアジアン炒め」by
調味料は、ナンプラーだけ。ちゃちゃっと作れる炒め物だけど、アジアンテイストがビールにぴったり。アスパラが美味しい初夏にぴったりのレシピです。目玉焼きを添えて、彩り豊かに召し上がれ〜。
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

アスパラ

つくりかた

塩を少々入れた熱湯(分量外)に
アスパラを入れて、固ゆでにし、
5cm長さの斜め切りにする

2

ごま油、A、赤パプリカ

つくりかた

別のフライパンにごま油を熱し、
Aを入れてカリカリになるまで
炒め、赤パプリカを加えて
さらに炒める

3

「2」、「1」、ナンプラー

つくりかた

「2」に「1」を加えて
さっと炒め、ナンプラーで
味つけをする

4

「3」、目玉焼き

つくりかた

器に盛り、目玉焼きをのせて
完成

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