とろ〜りアツアツ
「ブロッコリーグラタン」by平野レミ
具はブロッコリーだけのシンプルグラタン。ブロッコリーを切るのにハサミを使えば、まな板だった要りません！小さめに刻んだブロッコリーは、ホワイトソースによく絡んで美味しいんです。もちろん、お好みの野菜でアレンジして作ってもOK！バゲットにつけて食べても美味しいですよ〜。
準備するもの（2人分）
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
3カップ
オイスターソース
小さじ1
ブロッコリー
1cm大に切る
100g
ピザ用チーズ
40g
つくりかた
1
バター、小麦粉、牛乳
鍋にバターを溶かし、小麦粉を
ふり入れてよく炒めたら、
牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる
2
オイスターソース、ブロッコリー
とろみがついたら、オイスターソースで
調味し、ブロッコリーを加えて
弱火で1分ほど煮る
3
チーズ
グラタン皿に「2」を入れ、
チーズを散らし、オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼いたら完成
