チーズとねぎがとろ〜り
「ねぎグラタン」by平野レミ
![チーズとねぎがとろ〜り「ねぎグラタン」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10191154_59e813d0453cc.jpg)
チーズがとろ〜り。ねぎがとろ〜り。ホワイトソースから手軽に作れる、コク深〜いグラタンです。ねぎのすじっぽさが苦手な夫のために、細かく隠し包丁を入れたら「これならうまい!」と太鼓判を押してくれた一品です。お好きな具材でアレンジしてもOKですよ!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181915_59e729a938e7a.png)
つくりかた
1
バター、鶏肉、長ねぎ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181815_59e71bb59556c.png)
バターを熱し、鶏肉を炒め、
色が変わったらねぎを加えて、
柔らかくなるまでしっかり炒める
2
小麦粉、牛乳
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181816_59e71bf18e540.png)
「1」に小麦粉をふり入れて
炒めたら、少しずつ牛乳を
加えてとろみをつける
3
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181817_59e71c1ce5c14.png)
鍋底にヘラで線が描ける程度に
とろみがついたら、Aで調味し、
グラタン皿にいれる
4
チーズ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181909_59e72870445ac.png)
チーズを散らし、トースターで
チーズがきつね色になるまで焼く
(目安:15分程度)
5
パセリ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/10181910_59e72898cc3b3.png)
パセリを散らして完成
アドバイス
繊維があって食べづらい長ねぎに、繊維を断ち切るように隠し包丁を入れることで、とろとろと口当たりのいいグラタンとなります。