食べればサムゲタン
「寒気断(サムケダン)」by平野レミ
すっかりおなじみになった韓国の煮込み料理、サムゲタン。でも、真面目に作ろうとするととっても大変。あの味を手軽に楽しみたいから、日本の家庭でも作りやすいように、私流にアレンジしちゃいました!寒さを吹き飛ばしてくれるから、サムゲタンじゃなくて、サムケダン(寒気断)。キムチも添えるとさらに美味しいですよ。
準備するもの(4人分)
つくりかた
1
A
鍋にAを入れ強めの火にかけ、
煮立ったらアクを取る
2
塩
塩を加え、蓋をして
弱火で40〜50分煮込む
3
B
Bで調味し、完成