食べればサムゲタン
「寒気断（サムケダン）」by平野レミ

Name: 食べればサムゲタン「寒気断（サムケダン）」
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ももぶつ切り肉（骨つき） 800g; ニンニク 3片（叩いてつぶす）; しょうが 3〜4枚(5g)（薄切り）; ねぎ（青い部分） 1本分（1cm幅に切る）; 水 6カップ; 酒 1/2カップ; ごま油 小さじ1; ごはん 100g（ポリ袋に入れ、もんでつぶす）; 松の実 大さじ2（炒る）; ごぼう 70g（斜め薄切り）; にんじん 1本（乱切り）; 甘栗 50g; 塩 小さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 小さじ1/2〜; こしょう 少々

すっかりおなじみになった韓国の煮込み料理、サムゲタン。でも、真面目に作ろうとするととっても大変。あの味を手軽に楽しみたいから、日本の家庭でも作りやすいように、私流にアレンジしちゃいました！寒さを吹き飛ばしてくれるから、サムゲタンじゃなくて、サムケダン（寒気断）。キムチも添えるとさらに美味しいですよ。

準備するもの（4人分）

鶏ももぶつ切り肉（骨つき）

800g

ニンニク叩いてつぶす

3片

しょうが薄切り

3〜4枚(5g)

ねぎ（青い部分） 1cm幅に切る

1本分

水

6カップ

酒