肉じゃがをもっと楽しく
「韓流肉じゃが」by平野レミ
![肉じゃがをもっと楽しく「韓流肉じゃが」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11141820_582981ecc371a.jpg)
おふくろの味「肉じゃが」を韓流にアレンジしました。作り方もとってもシンプル。コチュジャンとゴマの風味が、定番の肉じゃがをよそ行きの味わいにしてくれます。おいしすぎて、“コッチュ”の味も定番になっちゃうわよ!
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11231246_56528c225ba96.jpg)
つくりかた
1
じゃがいも、豚肉、水2カップ
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11141825_582982fcf02f4.png)
鍋にじゃがいもと豚肉、
水2カップを入れ、落としブタをし、
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
2
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11141823_5829829fced91.png)
Aを加え、さらにコトコト
汁気がなくなるまで煮る
※アドバイス参照
3
白すりごま、絹さや
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11141821_5829821152b68.png)
白すりごまを混ぜ、お好みで
茹でた絹さやを加えて完成!
アドバイス
※1=火加減によって、汁気が多く残る時があります。そんな時は、具だけを先に器に盛り、汁(タレ)だけを強火で煮詰めて、具の上から汁をかけて完成させましょう!
※2=落としブタをすることで、少ない煮汁でもむらなく味がしみこむから、落としブタは忘れずに。