ふわっふわ食感の
「ミニ伊達巻き」by平野レミ
![ふわっふわ食感の「ミニ伊達巻き」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221510_5a1514ec9c770.jpg)
ふわっふわ食感の秘密ははんぺん!はんぺんを入れることで、空気のように軽くてふわっふわな食感になるんです。フライパンで手軽に作れるかわいいミニサイズの伊達巻き。パクパク召し上がれ〜。
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221620_5a1525229c7ce.png)
つくりかた
1
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11201728_5a1292498e017.png)
フードプロセッサーにAを入れ、
なめらかになるまで撹拌する
2
サラダ油
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11201729_5a12927aaa310.png)
フライパンにサラダ油を入れて
強めの火で熱し、キッチンペーパーで
拭き取りながら均一に塗る
3
「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11201732_5a12930a24ddf.png)
弱火にして「1」を流し入れ、
蓋をして約5分、表面が乾いて
底面がきつね色になるまで
片面だけをゆっくり焼く
4
巻く
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11271754_5a1bd2ac0bb6e.png)
フライパンから取り出して
両側の2面の丸みを切り取り、
焼いた面を下にして巻きすの上に置き、
切り取った生地を手前に並べ、
巻きすでしっかり巻く
5
冷ます
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11202150_5a12cfa332401.png)
巻きすの両端を輪ゴムでとめ、
そのまま冷まし、冷めたら
巻きすを外して一口大に切る