ゆずの香りで
「紅白なます」by平野レミ
![ゆずの香りで「紅白なます」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11201655_5a128a5a46ffc.jpg)
ゆずの爽やかな香りがうれしい紅白なますです。フルーティーな味が楽しめるから、大人も子どももパクパク食べれちゃいます。型を持ってたら、人参をお花の形にくり抜くと、一層華やかな一皿になりますよ!
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221642_5a152a65d5ba0.png)
つくりかた
1
A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221637_5a152956aefd8.png)
ポリ袋にAを入れ、
よくもんで10分おく
2
水気をしぼる
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12041015_5a24a1adb317b.png)
「1」のポリ袋の両端を切って
ふきんをしぼるように水気を
きつくしぼる
3
B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12011638_5a21070a3a8f9.png)
Bを別のポリ袋に入れ、もみこみ、
少し置いたら大根同様水をきる
4
C
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221639_5a1529b27e9ef.png)
耐熱ボウルにCを入れ、
電子レンジでラップをせずに
1分加熱してあら熱をとる
5
ゆずの果汁、「2」、「3」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11221636_5a1529153f2a9.png)
「4」にゆずの果汁と、
「2」の大根、「3」の人参を
加えて混ぜる
6
「5」、ゆずの皮
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/12011713_5a210f47ed457.png)
器に盛り、
ゆずの皮をのせれば完成
アドバイス
・人参と大根は、別のポリ袋で塩もみするのがオススメ。一緒に塩もみすると、大根に人参の色がうつってしまいます。
・人参を花形にくり抜いた場合、水気はしぼらずキッチンペーパーでふき取ると◎