蒸さずに作れる
「食べれば茶碗蒸し」by平野レミ
![蒸さずに作れる「食べれば茶碗蒸し」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11151640_5a0bef6475c84.jpg)
茶碗蒸しを作るときって、すが立たないようにふきんをかぶせたり、温度管理とか蒸し時間とか面倒なことがいっぱいでしょ?だから、もっと手軽にできないかしら、と考えたのがこのレシピ。おだしの風味が口にふわ〜って広がって、まさに茶碗蒸しそのもの。卵を入れたら、よ〜くかき混ぜるのがポイントよ!お出汁とるのが面倒な方は、わたしの和だしが便利ですよー。
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11161011_5a0ce5ac93626.png)
つくりかた
1
かつおだし、生しいたけ、えび
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11151701_5a0bf44ec277a.png)
かつおだしを煮立て、
生しいたけ、えびを加え、
火が通ったら取り出す
2
A、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11151702_5a0bf499b7289.png)
「1」にAを加えて調味し、
かき混ぜたBを加え、
とろみをつける
3
卵
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11151703_5a0bf4dc26c03.png)
卵を流し入れ、泡立て器で
絶えずよ〜くかき混ぜ
とろりとまとまってきたら
火を止める
4
しいたけ、えび、三つ葉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/11151704_5a0bf52277a75.png)
器に盛り、生しいたけ、
えびをのせ、三つ葉を飾る