早い！旨い！
「ナスとん丼」by平野レミ
豚バラ肉から出た脂をなすによ〜く吸わせて、ご飯の上にどーん！お手軽なのに、おいしい旨みがたっぷり。ごはんもドンドンすすみますよ！お好みで香菜と合わせると、アジアンテイストに変身。大人は一味唐辛子や豆板醤を入れてピリ辛にしても美味しいですよ。
準備するもの（2人分）
ごま油
大さじ1
豚バラ肉（薄切り）
1cm幅に切る
200g
なす
ヘタをとって1cm角に切る
4本
A
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
温かいご飯
200g
香菜
お好みで
つくりかた
1
ごま油、豚肉
フライパンにごま油を熱し、
豚肉がカリカリになるまで炒める
2
なす
豚肉の脂がたくさん出たら、
なすを加えてさらに炒める
3
A
なすが十分油を吸ったらAを加え
全体にからませる
4
ごはん、「3」、香菜
ご飯に「3」の具をのせ、
お好みで香菜を散らして完成
