ごはんのお供
「ナス肉味噌」by平野レミ
![ごはんのお供「ナス肉味噌」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/06232308_558968759dde8.jpg)
ナスたっぷりの肉みそを、ごはんと一緒にいただきましょう!ひき肉を使わず、豚バラを包丁でミンチするから、ジューシーさと、旨みの出方が全然違うんです。野菜たっぷりで栄養満点。豚肉は疲労回復効果も期待できるので、これを食べて暑い季節を乗り切りましょう!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/06231121_5588c2a7922bb.png)
つくりかた
1
ごま油、豚肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/06231115_5588c12ababe0.png)
フライパンにごま油を熱して、
豚肉をじっくり炒める
2
なす、A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/06231115_5588c15e4b0bc.png)
なすを入れ、さらに炒め、
Aを加えてもう1分程度炒める
3
B、しょうが、枝豆
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/06231116_5588c19b1047c.png)
Bで味を整え、火からおろし、
しょうがと枝豆を加え混ぜる
アドバイス
枝豆がなかったら、三つ葉やあさつきでも◎。七味唐辛子をふって食べてもおいしいです。