ごはんのお供
「ナス肉味噌」by平野レミ
ナスたっぷりの肉みそを、ごはんと一緒にいただきましょう！ひき肉を使わず、豚バラを包丁でミンチするから、ジューシーさと、旨みの出方が全然違うんです。野菜たっぷりで栄養満点。豚肉は疲労回復効果も期待できるので、これを食べて暑い季節を乗り切りましょう！
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
ごま油、豚肉
フライパンにごま油を熱して、
豚肉をじっくり炒める
2
なす、A
なすを入れ、さらに炒め、
Aを加えてもう1分程度炒める
3
B、しょうが、枝豆
Bで味を整え、火からおろし、
しょうがと枝豆を加え混ぜる
アドバイス
枝豆がなかったら、三つ葉やあさつきでも◎。七味唐辛子をふって食べてもおいしいです。
