豆板醤が決め手
「オクラと豚肉のピリカラ炒め」by平野レミ
栄養豊富なオクラをた〜っぷり使ったシンプルな炒め物です。オクラは下茹でせずに炒めるから調理も楽ちん！ピリ辛味が好きな人は、豆板醤を多めに入れちゃってくださーい！
準備するもの（3~4人分）
つくりかた
1
豚肉、塩、酒
豚肉をポリ袋に入れ、
塩と酒で下味をつけておく
2
ごま油、しょうが、豚肉、オクラ
フライパンにごま油を熱し、
しょうが、豚肉、オクラの
順に炒める
3
豆板醤、B
オクラに火が通ったら、
豆板醤を加えて香りを出し、
Bで味を整え、完成
アドバイス
オクラに火が通りにくい場合は、一度蓋をして蒸し焼きにしてください。
