豆板醤が決め手
「オクラと豚肉のピリカラ炒め」by平野レミ

豆板醤が決め手「オクラと豚肉のピリカラ炒め」by
栄養豊富なオクラをた〜っぷり使ったシンプルな炒め物です。オクラは下茹でせずに炒めるから調理も楽ちん!ピリ辛味が好きな人は、豆板醤を多めに入れちゃってくださーい!
準備をするもの(3~4)
準備をするもの(3~4)
つくりかた

1

豚肉、塩、酒

つくりかた

豚肉をポリ袋に入れ、
塩と酒で下味をつけておく

2

ごま油、しょうが、豚肉、オクラ

つくりかた

フライパンにごま油を熱し、
しょうが、豚肉、オクラの
順に炒める

3

豆板醤、B

つくりかた

オクラに火が通ったら、
豆板醤を加えて香りを出し、
Bで味を整え、完成

アドバイス

オクラに火が通りにくい場合は、一度蓋をして蒸し焼きにしてください。

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