トマトの旨みで
「水なし特急トマトカレー」by平野レミ
![トマトの旨みで「水なし特急トマトカレー」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07251644_5976f6c57caba.jpg)
水は加えず、トマトの水分でつくるカレーよ!市販のルーを使わず、素材の旨みがた〜っぷりだから、やさしくて美味しいの。味は特級。時間は特急。ルーを溶かす手間がなく、具に火を通す時間も短いから、とっても簡単。トマトは完熟したものを使うと崩しやすいですよ。煮込み中にトマトの皮を取るのがポイントね!
準備するもの(2人分)
![準備するもの(2人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07261214_597809143c53f.png)
つくりかた
1
ココナツオイル、A
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07251650_5976f84c326c1.png)
フライパンにココナツオイルを熱し、
Aを2分ほど炒める
2
牛肉、B
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07251651_5976f89a0a406.png)
玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加え、
牛肉の色が変わったらBを加え、
粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める
3
トマト、C
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07251653_5976f8f8c1dba.png)
トマトとCを加え、強めの火で
3分煮る(途中、トマトの皮は取る)
4
「3」、ごはん、ピクルス
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/07261216_5978097a7943c.png)
ご飯を器に盛り、「3」をかけ、
ピクルスを添えれば、完成
アドバイス
・トマトの酸味によって、はちみつの量は加減してください。
・ココナツオイルがない場合は、サラダ油で代用してくださいね。