トマトの旨みで「水なし特急トマトカレー」by平野レミ

トマトの旨みで「水なし特急トマトカレー」by
水は加えず、トマトの水分でつくるカレーよ!市販のルーを使わず、素材の旨みがた〜っぷりだから、やさしくて美味しいの。味は特級。時間は特急。ルーを溶かす手間がなく、具に火を通す時間も短いから、とっても簡単。トマトは完熟したものを使うと崩しやすいですよ。煮込み中にトマトの皮を取るのがポイントね!
準備をするもの(2人分)
準備をするもの(2人分)
つくりかた

1

ココナツオイル、A

つくりかた

フライパンにココナツオイルを熱し、
Aを2分ほど炒める

2

牛肉、B

つくりかた

玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加え、
牛肉の色が変わったらBを加え、
粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める

3

トマト、C

つくりかた

トマトとCを加え、強めの火で
3分煮る(途中、トマトの皮は取る)

4

「3」、ごはん、ピクルス

つくりかた

ご飯を器に盛り、「3」をかけ、
ピクルスを添えれば、完成

アドバイス

・トマトの酸味によって、はちみつの量は加減してください。
・ココナツオイルがない場合は、サラダ油で代用してくださいね。

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