お味噌がミソ
「かつおのなめろう」by平野レミ
なめろうといったら、アジを思い浮かべるけど、かつおでつくってもと〜っても美味しいんです。かつおの方が色もキレイで豪華に見えるしね。おいしさのポイントは、器に塗ってあるお味噌。これがミソ！お酒にもよく合いますよ〜！
準備するもの（4人分）
かつお（刺身用）
300g
皮があれば除き、包丁で粗くたたく
みそ
大さじ3
A
∟みじん切りにし、混ぜ合わせる
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
長ねぎ
1/2本
いり白ごま
大さじ2
青じそ
せん切り
4枚
しょうゆ
少々
つくりかた
1
みそ、かつお
皿にみそを薄く塗り、粗く
たたいたかつおをのせる
2
A、いり白ごま、青じそ、しょうゆ
「1」の上にAをのせ、白ごまを
全体にふり、青じそを添えれば完成！
しょうゆをかけ、混ぜて食べる
アドバイス
あつあつのご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしても◎。
