タヒチの冷製
「ポワソンクリュ」by平野レミ


タヒチの郷土料理「ポワソンクリュ」。マグロの刺身と野菜をココナッツミルクでマリネし、さわやかなライムの香りで。ごはんに添えて頂けば口の中はポリネシア!南国ムード満点です。冷蔵庫で冷やすのがポイント。
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

マグロ、塩

つくりかた

軽く混ぜ、10分おき、
水気をキッチンペーパーでふき取る

2

ライム

つくりかた

ライムを加え、
さらに10分ほどおく

3

A、ココナッツミルク

つくりかた

Aを加え、さっくりと混ぜ、
ココナッツミルクを入れ、
全体がなじんだら冷蔵庫で冷やす

4

盛る

つくりかた

しっかり冷えたら、
サラダ菜と一緒に盛りつけ完成

仕上がり写真

合わせてチェックしたい

和風イタリアン「鯛のカルパッチョ丼」

和風イタリアン「鯛のカルパッチョ丼」

コリャーうまい!「マグロユッケ丼」

コリャーうまい!「マグロユッケ丼」

ネバっとさっぱり「アジのオクラ酢がけ」

ネバっとさっぱり「アジのオクラ酢がけ」

お味噌がミソ「かつおのなめろう」

お味噌がミソ「かつおのなめろう」

レシピ一覧へ戻る