おやつにビールに
「ごぼうのカリカリ揚げ」by和田明日香
![おやつにビールに「ごぼうのカリカリ揚げ」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/04122010_58ee0b428b822.jpg)
ごぼうをペラペラに削いでカリっと揚げるだけの簡単レシピ。レシピと言えないほど簡単ですが、子どももよく食べるし、大人だって、ビールのおつまみにピッタリ。また、サラダにトッピングにして食感を楽しむのもオススメです。ごぼうはとっても焦げやすいので、黒くならないうちに早めにあげてくださいね。※コツは、アドバイス参照。
準備するもの
![準備するもの()](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/04122015_58ee0c63ed410.png)
つくりかた
1
ごぼう、小麦粉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/04131230_58eef0ccc1be4.png)
ピーラーでささがきにしたごぼうを
ポリ袋に入れ、小麦粉適量をまぶす。
※ごぼうの表面を軽くコーティング
するくらいの量
2
「1」
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/04122016_58ee0ca0aa8d8.png)
低温(160℃)の油で揚げたら、
キッチンペーパーにとる
3
塩またはカレー粉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/04131204_58eeeaac1ee06.png)
お好みで、塩やカレー粉で
味つけして完成!
アドバイス
ごぼうは、菜箸でゆすりながら揚げ、箸あたりがガサガサと固くなってきたら上げるのがポイントです。