たっぷりネギが香ばしい
「お好み焼き」by平野レミ
和だしの粉を混ぜて、コクとうま味がアップした生地は、どんな具とも相性バッチリ。今回は、ネギたっぷりの香ばしいお好み焼きにしました。だしの香りとネギの焼ける香りが合わされば、深呼吸したくなるほどいい香り！皆さんもお好みの具で試してみてくださいね。
準備するもの（2人分）
A
卵
1コ
わたしの和だし
1/2袋
袋をやぶって中身を取り出す
小麦粉
100g
水
80cc
塩
ひとつまみ
B
豚バラ肉
一口大に切る
150g
キャベツ
千切り
100g
あさつき(万能ねぎ)
小口切り
1/2束
ごま油
大さじ4
コーンフレーク
くだく
1.5カップ
ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつおぶし
適量
つくりかた
1
A、B
ボウルにAを入れて混ぜ、
Bを加えさらに混ぜる
2
ごま油、「1」、コーンフレーク
ごま油大さじ1を熱し、「1」の半量を
流し入れ、コーンフレーク半量を散らし、
ヘラで押さえつける
3
ごま油
フタをして3分焼き、返してごま油大さじ1を
まわし入れ、裏面をこんがり焼く
4
ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし
ソース、マヨネーズをかけ、
青のり、かつおぶしをトッピングする
5
2枚目も同様に
工程2〜4を繰り返し、
2枚目をつくる
