シャキっとおいしい
「れんこんの明太子和え」by平野レミ

シャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」by
れんこんの和え物といえば、しょう油やお酢で味つけするのが一般的。でも、明太バターの最強コンビで味つけすると、これがまた美味しいの。作り方はとっても簡単。茹でたレンコンに、明太バター&マヨの合わせダレを絡めるだけ!シャキシャキ食感もクセになりますよ〜。お酒のおつまみにもぴったりですよ。
準備をするもの(4人分)
準備をするもの(4人分)
つくりかた

1

酢、れんこん

つくりかた

湯を沸かし、酢を加え、れんこんを
蓋をしないでさっとゆがく

2

「1」、バター、A

つくりかた

「1」のれんこんにバターをからませ、
あらかじめ混ぜ合わせておいた
Aと和える

3

小口ねぎ

つくりかた

器に盛り、小口ねぎを散らす

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