生地はれんこん！
「クリスピーれんこんピザ」by平野レミ
れんこんをカリカリに焼いて、生地の代わりにしたお手軽ヘルシーピザ。チーズの塩気がれんこんの甘みを引き立ててとっても美味しいの。れんこんの皮には「ポリフェノール」がいっぱいだから、むきません！上にのせる具は、好みでアレンジしてね〜。
準備するもの（3〜4人分）
サラダ油
大さじ1
れんこん
200g
2〜3mm厚にスライスする
ベーコン
1口大に切る
4枚(70g)
ミニトマト
輪切り
4コ
ピーマン
輪切り
大1コ
ピザ用チーズ
80g
オレガノ(乾燥)
少々
タバスコ
お好みで
つくりかた
1
サラダ油、れんこん
フライパンにサラダ油をひき、
れんこんを入れ、ヘラで押さえながら
両面をカリッと焼く
2
「1」、ベーコン、ミニトマト、ピーマン、チーズ、オレガノ
「1」のれんこんを底面全体に広げ、
ベーコン、ミニトマト、ピーマン、チーズを
のせ、オレガノを振ったら、フタをする
3
焼く
チーズが溶けてきたらフタを取り、
水分を飛ばしてれんこんの底が
カリッとしたら完成
お好みでタバスコをふっていただく
