栄養の宝庫
「ほうれん草の鶏ごま煮」by平野レミ
![栄養の宝庫「ほうれん草の鶏ごま煮」by](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261234_58896e3b53595.jpg)
野菜もお肉もしっかり食べたい。そんな時にぴったりのレシピがこれ。ごまの効いた甘辛味だから、ごはんもすすみます!鶏肉のたんぱく質・ビタミンAには免疫力を高める効果があり、ほうれん草やゴマには高酸化作用があるから、カラダにいいこといっぱいです!ほうれん草は茹でると水っぽくなるから、茹でないのがポイントね。
準備するもの(4人分)
![準備するもの(4人分)](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261234_58896e4d9d4e9.png)
つくりかた
1
ごま油(小さじ1)、ほうれん草、塩
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261235_58896e727e78d.png)
フライパンにごま油を熱して、
ほうれん草を入れ、塩をふって炒めたら
取り出しておく
2
ごま油(小さじ1/2)、鶏肉
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261236_58896eaf4af98.png)
「1」で使ったフライパンにごま油を熱し、
鶏肉を皮目から入れて両面をパリッと焼く
3
A、「1」、すりごま
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261237_58896eefd3ff5.png)
Aを加え、煮汁が少し煮詰まったら、
「1」とすりごまを入れて和える
4
いりごま
![つくりかた](https://storage.googleapis.com/remy-eccube/upload/save_image/01261238_58896f25c8f99.png)
器に盛り、仕上げにいりごまをふる