食卓彩る
「蒸し野菜と2種のディップ」by平野レミ
人が集まる食卓を楽しく彩ってくれるのが、蒸し野菜。栄養をそのまま閉じ込めるので、カラダにもうれしい。蒸し野菜にはいろいろなタレやディップがあるけど、remyおすすめのディップはこの2つ。どちらも簡単につくれるので、蒸し野菜を手軽に楽しんでくださいね。
準備するもの（つくりやすい分量）
（バーニャディップ）
オリーブ油
大さじ2
にんにく
みじん切り
大さじ2
アンチョビ
みじん切り
大さじ1.5
生クリーム
1/2カップ
（佐藤くんディップ）
覚え方：
おーい（オリーブ油）、佐藤くん（砂糖）、
君が（黄身）、味噌の、当番じゃん（豆板醤）！
おーい（オリーブ油）、佐藤くん（砂糖）、
君が（黄身）、味噌の、当番じゃん（豆板醤）！
オリーブ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
黄身
1コ分
みそ
大さじ1
豆板醤
少々
お好みの野菜
各適宜
つくりかた
1
(バーニャディップ)オリーブ油、ニンニク、アンチョビ
フライパンにオリーブ油を熱し、
にんにくをじっくり炒め、
香りがでたらアンチョビを加える
2
(バーニャディップ)生クリーム
アンチョビの香りが出てきたら、
生クリームを加え、とろみがつくまで混ぜ
少し煮たらバーニャディップの完成
3
(佐藤くんディップ)すべての材料
すべての材料を混ぜ合わせたら
佐藤くんディップの完成
4
お好みの野菜
お好みの野菜を食べやすい
大きさに切り、蒸したら
2種のディップにつけて食べる
